近日，星耀食界十周年特别企划“见真章”大会，在长沙北辰国际会议中心盛大举办。凭借在餐饮出海领域的深耕实践与行业影响力，张亮麻辣烫成功入选“2026全国好品牌100top”榜单，并受邀出席本次大会。这份荣誉，既是行业对张亮麻辣烫品牌实力的认可，更是对其全球化战略的高度肯定。

载誉前行：实力入选行业权威榜单，彰显中餐品牌力量

本次“2026全国好品牌100top”评选，由星耀食界组委会依据大众点评及众多平台综合数据评定，意在发掘并表彰国内具有代表性的优质餐饮品牌。张亮麻辣烫凭借全国超6000家门店的市场规模、覆盖370余座城市的品牌影响力，以及海外150余家门店的全球化布局，成功突围，成为中餐出海赛道中具有代表性的品牌之一。

星耀食界组委会表示，张亮麻辣烫在品牌标准化建设、供应链体系搭建、本土化运营等方面的实践，为中餐品牌出海提供了可借鉴的路径，其“让世界爱上中国味道”的品牌理念，也与行业推动中餐全球化发展的目标相契合。在本次大会上，张亮麻辣烫联合创始人姜柏东受邀参与主题分享活动，围绕《出海：加盟和联营的一些成功经验》，深度分享品牌海外布局的实战心得与发展经验。

深耕出海：破解中餐出海痛点，构建“双轨并行”全球化体系

作为国内麻辣烫赛道的知名品牌，张亮麻辣烫早已将全球化发展纳入品牌战略版图。截至2026年4月30日，品牌门店已遍布全球20余个国家和地区，形成了覆盖北美、欧洲、东南亚、澳洲的全球门店网络。在本次大会的分享中，品牌负责人围绕中餐出海的破局之路，系统拆解了品牌在出海过程中应对行业痛点的实践路径。

针对中餐出海普遍面临的标准化难、供应链成本高、本地化适配不足等六大痛点，张亮麻辣烫构建了“供应链双轨制+人才管理双轨制”的核心运营体系。在供应链端，品牌采用“跨境核心物料+本地鲜品采购”模式，酱料、特色调味品由总部统一供应，保障全球口味一致性；新鲜蔬菜、肉类等则采用本地化采购方式，实现降本增效与品控稳定。在人才管理上，品牌坚持“本地人管本地”原则，中国总部管控品牌与供应链，区域本土团队负责运营，通过装修审美融合、菜单口味适配、本地化员工服务等五大维度，实现品牌与当地市场的深度融合。

同时，张亮麻辣烫还探索出“直营试点－区域深耕－规模扩张”的出海路径：先通过直营试点跑通本地化模型，验证单店盈利能力；再进入核心商圈、大学城等场景深耕，树立品牌形象；最终通过加盟、合资模式借力本地资源，实现稳健扩张。这种“慢即是快”的发展节奏，有效规避了出海过程中的盲目扩张风险，为品牌在全球市场的可持续发展奠定了基础。

行稳致远：以长期主义推动中餐出海，打造中国餐饮文化名片

“出海不是弱者的避风港，而是强者的游戏。”在本次大会的分享中，张亮麻辣烫负责人表示，中餐出海的核心竞争力，不仅在于产品的标准化与本地化适配，更在于品牌对行业规律的敬畏与长期主义的坚守。

从试水海外到入选行业权威榜单，张亮麻辣烫用十八年时间证明了一件事：中餐出海的真正门槛，不在于把店开出去的速度，而在于扎下根来的深度。当“长期主义”成为行业共识，这份荣誉更像一个注脚——它标记的不是终点，而是中餐全球化从“勇敢者的游戏”转向“专业者的赛场”的新起点。

未来，品牌将继续以“让世界爱上中国味道”为使命，持续优化出海运营体系，深化本土化实践，让麻辣烫这一国民美食，成为传递中国餐饮文化的重要载体。同时，品牌也希望通过自身的实践经验，为更多中餐品牌出海提供参考，共同推动中餐行业在全球市场的高质量发展。 

Tags：